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上海中商网络:保障食品安全,依旧是食品工业转型不可或缺的关键

作者: 来源: 时间:2020-10-04

  传统产业的转型升级一直是国家重点关注的领域,从“中国制造2025”到“互联网+传统产业”,作为国家食品安全和保障民生的重要行业,食品工业的创新转型发展成为当前行业最为重要的课题。

  当前,食品工业对品控、在线控制、追溯等技术与设备的需求越来越大,涵盖的范围也越来越广,技术等级的要求也越来越高。从全球食品技术装备发展来看,无论是单机还是生产线,智能化发展的基础是基于信息化技术的大数据和云技术的大范围深入应用,此外,基础智能装备的物联化也是重要的推动作用。

  就在今年的6月19日下午,由中国食品和包装机械工业协会主办,食品工业互联网产业联盟承办的食品工业数字化应用论坛于上海虹桥国家展览中心7.1馆现场会议室召开。本次论坛在PROPACK展和FOODPACK联展期间举办,旨在讨论工业4.0时代,物联网、大数据、云计算在食品工业转型中赋予的价值与可延伸的作用。并邀请了劲牌公司、极智嘉科技、SAP中国、西门子、罗克韦尔等智能化建设领域的嘉宾分享了他们领域的精彩案例。

  作为行业一致认可的权威、深耕于食品安全追溯技术研究的上海中商网络股份有限公司(以下简称CCN中商)副总经理兼技术中心总监蒋心武,也在本次论坛上带了主题为【一物一码为食品产业赋能】的精彩演讲。演讲期间获得诸多现场国内外先进技术企业的嘉宾好评。

  “大数据在今天已经成为一种相比石油更为珍贵的重要资产,但面对日益庞大的数据,企业则需要利用算法来分析出他们需要的那部分数据。以食品行业为例,我们会从原辅料开始到成品装箱,每一个环节赋予一个独一无二的身份码,并对其进行赋码关联。最终当产品出库之后,企业就可以借助这些码/标签等进行整个流向的追踪,也就是我们常说的,来源可查,去向可追。不仅如此,一物一码也是营销的入口,一枚小小的标签,一个二维码、一个产品的包装,都成为了营销的关键作用力。我们还与技术公司合作引入了区块链技术,与大数据一样,区块链能赋予食品安全的监测,形成了更为有效的保护体系。”蒋心武先生称。

  作为产品数字化全价值链服务商,CCN中商基于一物一码技术可以在产线上为每一件单品、箱进行赋码关联,也可以根据企业需求做出产线调整,最终实现基于数据的信息化管控,消费者可以通过标签追溯到原辅料产地和生产的流通环节,企业也可以实现产品的去向追踪。

  上海中商网络股份有限公司于2000年初成立,作为北京华联集团的控股子公司,以“为商品赋予无限数据价值”为企业使命,十数年来始终致力于通过技术、数据、运营、咨询四大版块,为客户提供品牌保护、渠道管控、营销全价值链产品及服务。作为产品数字化全价值链供应商,CCN全面高效地遏制仿冒产品流通,保护、提升客户利益与品牌价值,构筑社会信任与安全。如今,来自46家世界五百强企业及20多个领域的1200多家企业已成为CCN产品数字化全价值链中的重要一环。

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